Portugal é um país conhecido por sua rica cultura, belas paisagens e deliciosa gastronomia. No entanto, apesar de toda a sua beleza e tradição, o país enfrenta alguns desafios em relação ao desperdício alimentar e ao rácio de dependência. De acordo com o Índice de Desperdício Alimentar Global de 2021, Portugal ocupa o 61º lugar no ranking de desperdício alimentar e o 56º lugar no rácio de dependência. Embora esses números possam parecer preocupantes, é importante destacar que o país tem feito progressos significativos na redução desses índices e está trabalhando para melhorar ainda mais.
O desperdício alimentar é um problema global que afeta não apenas Portugal, mas também outros países ao redor do mundo. De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), cerca de um terço de todos os alimentos produzidos no mundo são perdidos ou desperdiçados a cada ano. Isso equivale a aproximadamente 1,3 bilhão de toneladas de alimentos, o que é suficiente para alimentar cerca de 2 bilhões de pessoas. Além disso, o desperdício alimentar também tem um impacto significativo no meio ambiente, contribuindo para a emissão de gases de efeito estufa e o esgotamento de recursos naturais.
Em Portugal, estima-se que cerca de 1 milhão de toneladas de alimentos sejam desperdiçadas anualmente, o que equivale a cerca de 17% do total de alimentos produzidos no país. Isso significa que, em média, cada português desperdiça cerca de 100 quilos de alimentos por ano. No entanto, apesar desses números alarmantes, o país tem feito progressos significativos na redução do desperdício alimentar. De acordo com o relatório da FAO, Portugal conseguiu reduzir o desperdício alimentar em 26% entre 2011 e 2019, o que é um grande avanço.
Uma das principais iniciativas do governo português para combater o desperdício alimentar é o Programa Nacional de Combate ao Desperdício Alimentar, lançado em 2016. O programa tem como objetivo sensibilizar a população sobre a importância de reduzir o desperdício alimentar e promover ações para evitar o descarte desnecessário de alimentos. Além disso, o governo também tem incentivado a doação de alimentos excedentes para instituições de caridade e a implementação de medidas para melhorar a gestão de resíduos alimentares em supermercados e restaurantes.
Outra iniciativa importante é o projeto “Too Good To Go”, que foi lançado em Portugal em 2019. O aplicativo permite que os usuários comprem refeições excedentes de restaurantes e estabelecimentos de comida a preços reduzidos, evitando assim o desperdício de alimentos. Desde o seu lançamento, o aplicativo já salvou mais de 100 mil refeições em Portugal e continua a crescer em popularidade.
Além disso, muitas empresas e organizações em Portugal também estão adotando medidas para reduzir o desperdício alimentar. Por exemplo, a cadeia de supermercados Continente implementou um sistema de gestão de resíduos alimentares em todas as suas lojas, que inclui a doação de alimentos excedentes para instituições de caridade e a utilização de resíduos orgânicos para a produção de energia. Outras empresas, como a Fruta Feia e a Re-Food, também estão trabalhando para combater o desperdício alimentar, oferecendo frutas e legumes “feios” ou próximos da data de validade a preços mais baixos.
Além do desperdício alimentar, Portugal também enfrenta um desafio em relação
